下饭神器—肉末茄子的烹饪做法，大厨教你详细做法

好好吃饭，好好生活。

用料  

下饭神器—肉末茄子的做法  

1. 食材准备。

2. 茄子只切两段。
   因为图方便，所以直接蒸30分钟。
   如果想蒸时间短些，可以将茄子切小在蒸熟

3. 肉沫，加入料酒，酱油，盐，蚝油。腌制20分钟

4. 取出后，等放凉。

5. 将茄子撕成条状。摆盘

6. 热锅，热油，加入腌制好的肉沫，翻炒三分钟后。

7. 再倒入小米椒，小青椒，蒜末，调料。
   翻炒五分钟。

8. 出锅。
   

小贴士

1.柠檬可以只用几片，半个会有点偏酸。
2.这次想试一下去皮的口感，所以茄子去皮了。也可以不去皮。
3.拌饭绝绝子！