美味的面粉炕辣椒简单做法,面粉炕辣椒做法大全

很久没更新了。今天来做个河南传统菜肴：面粉炕辣椒。香辣可口，下饭神器。

用料  

面粉炕辣椒的做法  

1. 先洗净辣椒的外皮，用菜刀拍扁，去籽，撕成碎片。（切记要带上手套哦，否则手会感到痛苦哦。😄）

2. 取两个鸡蛋，打入碗中，调匀。再准备好50克左右的面粉。

3. 锅烧空气，烧热后下入辣椒片，中小火干煸1～2分钟。

4. 辣椒变软了，表皮微微起皱。

5. 盛入大盆中，倒入调好的鸡蛋液，适量食盐，两勺玉米油，一半的面粉。

6. 拌匀后再倒入剩下的面粉。

7. 再次搅拌均匀。

8. 锅中放菜籽油（比平时烧菜多一点），烧热。

9. 放入辣椒。

10. 中小火慢慢煸炒，直至熟透，莎莎作响。

11. 装盘，开吃。咸、香、辣，真的很下饭😊。

小贴士

盐稍微比平时炒别的菜多一点点，淡了不好吃。
炒辣椒的油也要多一点，这个菜耗油得很。