肉末豆腐小笋下饭菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

现在是吃笋的季节，每年的这个时候农村漫山遍地的小笋....拔笋也是一大乐趣，不过自从到外地工作了以后就再也没拔过了，这道菜让我回想起了童年的味道....

用料  

肉末豆腐小笋饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法  

1. 豆腐在沸水里汆下去豆腐腥味
   
   小笋过水煮熟
   
   
   
   
   

2. 所有材料切碎备用（把肥肉和瘦肉分开）
   
   瘦肉末用红薯粉、料酒、酱油、生姜末腌下备用

3. 锅中油烧热下肥肉煸出油，再下瘦肉和小笋翻炒，放入料酒、酱油、六月香豆瓣酱、和自家腌辣椒（我没放盐因为调料都比较咸）
   可

4. 接着放入豆腐丁和蒜苗杆炒熟后放入鸡精白糖和蒜叶即

小贴士

这道万能的下饭菜更可以搭配：稀饭，白馒头，面条等。

真是大爱❤️