2021的第一餐,打了豆浆,炒了酸菜粉条,配糊塌子,新一年元气满满。
用料
土豆🥔 | 一个(150克约) |
胡萝卜🥕 | 1根(约100克) |
菠菜 | 3颗(约100克) |
面粉 | 200克 |
水 | 350克 |
盐 | 1.5克 |
花椒粉 | 0.5克 |
植物油 | 10克 |
三色糊塌子/土豆🥔胡萝卜🥕菠菜摊饼/少面少油少盐无蛋料理的做法
食材打理干净
胡萝卜土豆刨细丝
菠菜切碎
加面粉加水搅匀
热锅起油放入面糊
用刮刀压实,加盖中小火煎5分钟
观察基本凝固后翻面
另一面再煎5分钟
切件上桌
可以单吃,也可以就菜
小贴士
面粉还可以用全麦面黑麦面替代
最好用不粘锅或厚底平底锅