用料
| 皮蛋 | 4个 |
| 青椒 | 4个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 2片（切成小丁丁） |
| 酱油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺（也可不加） |
| 香菜 | 1根 |
所有东西洗好 配好
![下饭下酒的青椒皮蛋的做法步骤图 第2张]( "下饭下酒的青椒皮蛋的做法步骤图 第2张")
青椒洗干净晾干 放在锅里烤（此刻锅里什么都不要放）
![下饭下酒的青椒皮蛋的做法步骤图 第3张]( "下饭下酒的青椒皮蛋的做法步骤图 第3张")
烤焦一点好剥皮（我这个烤的不是很焦 剥皮的时候有点费力）
![下饭下酒的青椒皮蛋的做法步骤图 第4张]( "下饭下酒的青椒皮蛋的做法步骤图 第4张")
皮蛋和辣椒一起切碎搅拌在一起
![下饭下酒的青椒皮蛋的做法步骤图 第5张]( "下饭下酒的青椒皮蛋的做法步骤图 第5张")
再撒上一点香菜
![下饭下酒的青椒皮蛋的做法步骤图 第6张]( "下饭下酒的青椒皮蛋的做法步骤图 第6张")
哈哈哈 最后搞了一个造型
![下饭下酒的青椒皮蛋的做法步骤图 第7张]( "下饭下酒的青椒皮蛋的做法步骤图 第7张")
小贴士
辣椒不想放在锅里烤的话 也可以用水煮 煮熟一点
真的超好吃 赶快动起来吧 一起向美味出发吧
下饭下酒的青椒皮蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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