今天周末了,各位晚上都吃啥啊,要不来试试我的这道凉拌花甲,超好吃!
用料
花甲 | 400克 |
生姜 | 10克 |
蒜 | 2瓣 |
蒸鱼豉油 | 10克 |
辣椒油 | 5克 |
芝麻香油 | 3克 |
黄瓜 | 半根 |
熟花生米 | 适量 |
盐 | 适量 |
超好吃的凉拌花甲的做法
处理食材,将花甲撒盐浸泡半天,姜切片,蒜压成泥,黄瓜拍松切成块
将黄瓜洒少许盐腌制10分钟
锅中放入水烧开,放入姜、料酒,倒入花蛤,大约1分钟,开口即可,中间稍加搅拌
捞出花甲,用凉开水没过浸泡一分钟,换水,再浸泡一分钟,捞出沥干
将蒜泥、蒸鱼豉油、辣椒油,少许芝麻油拌匀调成味汁
将沥干的花甲、黄瓜和熟花生放入小碗中,淋上调好的汁,搅拌均匀即可开吃