香菜根食疗功效有治疗风寒感冒、促进消化、增加食欲、助益脾胃等;
芹菜根食疗功效有清热、利尿、降压等;
香葱食疗功效有解热、祛痰,促进消化增进食欲等;
花椒芽食疗功效有温胃发汗排毒杀菌,因富含维B2,对预防口角炎非常有效;
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以上百度得之,仅供参考(^_^)v
凉拌出来非常开胃好吃的小菜!
我对香菜是真爱喔V(^_^)V
还有菠菜根也可以这么凉拌吃哦!
用料
香菜根 | 一把 |
芹菜根 | 一把 |
香葱白 | 适量 |
花椒芽 | 适量 |
青红椒 | 适量 |
泡山椒 | 适量 |
白糖 | 1调料勺 |
鲜味酱油 | 2汤勺 |
陈醋 | 2汤勺 |
辣椒红油 | 1汤勺 |
蒜泥 | 1汤勺 |
芥末油 | 1调料勺,点睛之笔必须有 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
真爱菜根香的做法
香菜根、芹菜根洗干净,如果不想吃到泥沙,一定要细心清洗干净,尤其根茎相连的地方,我是用手指甲剐掉根部表面一层皮的,葱白也洗干净,葱须干净的话也可以留着吃。花椒芽择的时候小心刺儿,清理掉。
青红椒切细丝,青椒我用的螺丝椒,红椒用的美人椒,家里刚好有这些,这个看自己偏好用什么椒,只想要颜色的菜椒也可以,喜欢吃辣的红绿朝天椒也可以。泡野山椒斜切好。
香菜根焯水半分钟即可,芹菜根焯水1分钟即可,花椒芽焯水20秒即可。都焯完水过一下凉水,颜色会漂亮。
大蒜处理成蒜泥,所有调料混合成调味汁!
所有菜放进调味汁里,拌均匀!真的非常好吃哦!
小贴士
1、花椒芽不好买可以不放,或者搭配其他的适合的菜~
2、菠菜根或者其他可以吃的菜根也可以这么做哦~