夏天到了家里来客不知道吃什么
就试试这款上的厅堂又能当平常零食的酸辣鸡爪吧
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 柠檬 | 1个 |
| 蒜 | 1整颗 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 冰糖 | 6个 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 生抽 | 1碗 |
| 白醋 | 半碗 |
| 耗油 | 2大勺 |
| 姜 | 6片 |
| 花椒 | 1撮 |
酸辣开胃鸡爪的做法
辣椒蒜切末放盆里柠檬挤出汁，放冰糖盐，在把柠檬皮切大块一起搅拌至冰糖稍微融化，腌制2小时
![酸辣开胃鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣开胃鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷水放鸡爪，加花椒姜去腥，大火烧开转小火煮15分钟，捞出后放水龙头下一个个冲洗干净。
盆里放冷水把鸡爪泡进去，再冷冻2小时拿出来是Q弹的那种![酸辣开胃鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣开胃鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把冰水倒出去盆里放腌制的辣椒酱，生抽醋耗油白糖，拌匀后放冰箱保鲜12小时
![酸辣开胃鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸辣开胃鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
放冰箱冷冻主要是让鸡爪有嚼劲又Q弹
做好放冰箱保鲜要过段时间拌一下这样更入味