一到夏天 就没什么胃口 来一道凉拌鲫鱼 切一盘水果 开一瓶啤酒 造起来啊
用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 小米椒 | 5个 |
| 姜 | 3片 |
| 香菜 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 味精 | 1克 |
| 白糖 | 1克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1克 |
| 小葱 | 2根 |
| 青椒 | 2个 |
开胃凉拌鲫鱼的做法
将鱼洗干净 加入一勺料酒 少许盐腌制10分钟
![开胃凉拌鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "开胃凉拌鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将大葱姜片塞一些进鱼肚 多余的洒在鱼上
![开胃凉拌鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "开胃凉拌鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小米椒 青椒 葱姜蒜 香菜切碎备用
![开胃凉拌鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "开胃凉拌鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将切碎的调料放入碗中 加入生抽、白糖盐、鸡精、花椒(油)、淋上热油即可 最后加一点凉白开调汁 （醋按个人口味 我没放）
![开胃凉拌鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "开胃凉拌鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
淋上调料即可
![开胃凉拌鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "开胃凉拌鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、蒸腌鱼的时可以把鱼背划几刀 更入味 更易蒸熟
2、鱼蒸完后可以用饮用水简单过一到再装盘 更好的去腥