李同学总说单位附近一个老奶奶卖的茶叶蛋特别好吃,周末休息,在家来试试咯~
用料
鸡蛋 | 13个 |
香叶 | 3-4片 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1片 |
干辣椒 | 1个 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
茶叶(三皮罐红茶) | 适量 |
水 | 适量(没过鸡蛋就可以) |
电饭煲五香茶叶蛋的做法
先清水煮鸡蛋大概8分钟煮到8分熟,
准备好要下锅的香料,我自己加了一只干辣椒,其实煮完没啥辣味
鸡蛋煮过都用勺子轻轻敲出裂缝,然后把鸡蛋和准备的香料放进电饭煲,加入老抽生抽和盐,再加入水,开启煲汤模式,2个小时就可以了。
煮好后继续在锅里焖个4小时以上会更入味哦