鲜味十足的虾皮萝卜丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

一道很简单的菜，味道却不一般呢，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这个季节的萝卜最好了。从菜市场买来一支青萝卜，洗去污污的泥，便露了青翠的样儿，却不是完全的绿，从头到尾从萝卜根须的白绿到萝卜梢的浅绿，再到萝卜蒂的腊绿，慢慢过度开来，泛着油润的光。萝卜素有小人参之称，虾皮富含甲壳素，是天然的补钙剂，萝卜配虾皮，鲜美可口，食欲大增，快点做做试试吧！

用料  

鲜味十足的虾皮萝卜丝的做法  

1. 准备食材。

2. 葱切葱花，干辣椒切小段。

3. 青萝卜洗净，切成细丝。

4. 锅中适量油烧热，下入虾皮小火翻炒。

5. 炒至金黄后盛出备用。

6. 锅中留适量的底油，下葱花和干辣椒爆出香味。

7. 将萝卜丝入锅翻炒变色。

8. 加入炒过的虾皮。

9. 再淋入一勺原汁酱油。

10. 翻炒均匀即可。

11. 萝卜配虾皮，鲜美可口，食欲大增，快点做做试试吧！

小贴士

1.虾皮如果用油炒一下味道更鲜美。
2.虾皮既可以补钙，又可以提鲜，因为虾皮本身带有盐分，所以少放一点盐就可以了。