红萝卜煮江支鱼(支发音),萝卜超级好吃,鱼肉嫩,刺少
用料
江支鱼 | |
萝卜 | |
生姜 | 数片 |
葱 | 两根 |
八角 | 两个 |
干辣椒 | 两颗 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖,盐 | 适量 |
萝卜煮鱼的做法
将鱼洗干净,特别注意把内部黑色的膜弄干净,那个很腥。红皮萝卜洗好切块待用。
把鱼里外抹盐,肚子里塞上生姜葱,腌半小时到一小时
用油煎鱼,放水,切好的萝卜,酱油,盐,糖,料酒八角,干辣椒,煮半小时至一小时,看萝卜软烂即可。
成品
小贴士
鱼肚子里的黑膜一定要清洗干净。萝卜要跟鱼一起下锅,因为支鱼很嫩,很容易熟,但是萝卜要软烂才好吃