小时候舅舅来家里,用萝卜处理之后下火锅吃,一直念念不忘
用料
萝卜 | 半根,一根太多吃不完 |
盐 | 一勺,少了可以再加,多了不能变淡 |
高汤 | 半碗 |
凉水 |
素煮萝卜的做法
去皮切成薄片,稍微薄一点
烧开中火五分钟后捞出来放到凉水里浸一浸
调汤,无图,加入盐,高汤和没过萝卜的水,煮开后再煮10分钟即可
嫌味儿淡可以蘸酱
酱(醋 盐 胡椒 生抽 辣椒末)其实就是蘸碟,想吃什么味儿就做什么味儿,没那么多讲究
小贴士
不习惯吃清淡的可能受不了
佐料可以根据个人口味调整
其实过凉不过凉味儿一样,我这次试过了,没有任何区别