冬天就应该吃点暖暖甜甜的热热身子,来试试萝卜泥煮红鱼吧
之所以叫做「みぞれ煮」,是因为みぞれ指的就是雨夹雪
白萝卜擦丝之后捏成一团,是不是就像白白的雨夹雪了鸭,超级有冬天的氛围~
快来跟大叔一起学一学吧
用料
红鱼 | 1条 |
淀粉 | 3勺 |
白萝卜 | 1根 |
日本酒 | 30cc |
味淋 | 30cc |
酱油 | 1勺 |
萝卜煮红鱼的做法
鱼切成三枚切。
撒上盐并裹上淀粉油炸。
200cc的水中分别倒入30cc的酒、味淋和酱油,加入少许姜末一起煮开。
白萝卜擦丝轻轻挤掉水分。
鱼放到油锅里面煎,煎到两面金黄后放到酱汁里面烧🐟