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用料
扁豆鸡丝的做法
鸡胸肉丝洗净,打个鸡蛋,加白胡椒粉,盐搅匀
扁豆,胡萝卜切丝,葱姜蒜切好
油热,倒拌好的鸡丝,炒熟,盛出
锅里加少许油,放葱姜蒜,扁豆丝,翻炒,加酱油,盐,分次加少许水,继续炒,
倒水,接近没过扁豆丝,鸡丝放上面,不翻,焖熟。配上大黄米饭,饭菜都软烂。