这个面！有的地方叫汆面，有的地方叫拌面，看个人喜好！
用料
| 扁豆 | 500克 |
| 肉丝 | 500克 |
| 面条 | 2份 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
扁豆肉丝面的做法
豆角切成丝。肉切成丝，放入盐，胡椒粉，淀粉，油，生抽拌匀，腌15-25分钟。过油炒熟盛出备用。
![扁豆肉丝面的做法步骤图，扁豆肉丝面怎么做好吃 第2张]( "扁豆肉丝面的做法步骤图，扁豆肉丝面怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜炒出香味，放入豆角丝。
![扁豆肉丝面的做法步骤图，扁豆肉丝面怎么做好吃 第3张]( "扁豆肉丝面的做法步骤图，扁豆肉丝面怎么做好吃 第3张")
豆角丝炒软后放入肉丝。放酱油、老抽、耗油、盐、糖、味精拌匀后，放水焖煮。
![扁豆肉丝面的做法步骤图，扁豆肉丝面怎么做好吃 第4张]( "扁豆肉丝面的做法步骤图，扁豆肉丝面怎么做好吃 第4张")
焖煮的时候就可以开始煮面了。
![扁豆肉丝面的做法步骤图，扁豆肉丝面怎么做好吃 第5张]( "扁豆肉丝面的做法步骤图，扁豆肉丝面怎么做好吃 第5张")
将做好的豆角肉丝放在煮好的面上，拌匀即可食用。可以按照个人喜好放辣椒油或者醋，都可以哦！
![扁豆肉丝面的做法步骤图，扁豆肉丝面怎么做好吃 第6张]( "扁豆肉丝面的做法步骤图，扁豆肉丝面怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.四季豆做不熟食用容易中毒，所以一定要做熟！！！！！！！
2.面条用的是北方的手擀面，我在外面买的，有兴趣的可以自己在家擀！煮好以后过下凉水会更筋道！