1分钟快手菜-凉拌豆干的烹饪做法，大厨教你详细做法

上海人早上传统喜欢吃泡饭，这道小菜做起来又快又简单，配泡饭不错。当然，做下酒菜也不错，来人做个小冷盘也不是不可以啊。

用料  

1分钟快手菜-凉拌豆干的做法  

1. 买的现成香干，回来切片（如图）
   
   PS：香干，卤干，鸡蛋干，干丝，豆皮切丝，都可，可举一反三。

2. 一勺酱油，半勺麻油，1/3勺醋，拌匀，撒上油炸花生米，撒点葱花点缀，齐活！
   
   PS：也可以放小鱼干，虾米等等。葱花也可以换成香菜。还可以倒些花椒油，辣油等等。一切根据自己的口味调节。

小贴士

秋天来了，秋是收，适当吃点酸的有益，所以加了点醋。

葱花可以冷冻保鲜盒储存，需要拿出来撒点。