用料
蛏子 | 500克 |
小米椒 | 半个 |
葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
味达美臻品料酒 | 2勺 |
秋葵 | 10个 |
六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 | 1.5勺 |
姜 | 4片 |
橄榄油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
减脂美食~蒜香秋葵蛏子的做法
蛏子清洗干净。
锅中加入适量水,放入葱姜,倒入蛏子煮开后倒入料酒,待蛏子壳张开关火。
待稍凉后把蛏子肉取出,用纯净水清洗一遍。
秋葵切去头尾,中间切开,放入锅中焯一下水。
捞出后放入提前准备好的纯净水过滤一下。
把秋葵摆盘。
准备就绪。
把蛏子肉放在秋葵上面,准备好的蒜蓉和小米椒末和香葱碎放入蛏子上。
倒入六月鲜轻盐牡蛎酱油,起油锅倒入橄榄油烧热后浇入盘中即可。
鲜香味美的蒜香秋葵蛏子就可以享用啦!
小贴士
蛏子焯水看到不开的蛏子就是死的,一定扔掉,以免影响一锅。