我们这里不经常有秋葵,也是近几年才流行起来的秋葵,几年前我妈买了一些回家炒,结果踩雷了,非常难吃。一入口感觉都是粘液,全家人一致决定此生不再吃秋葵!!!
直到有一次聚会,朋友在餐厅点了蒜香秋葵,我看他们一个个吃的贼欢,于是夹了一块吃,哇塞,这是什么神仙蔬菜啊!!
原来是我们炒法错误啊!如果有曾经觉得秋葵不好吃的朋友,不妨试试这个做法。
用料
蒜 | 15克 |
耗油 | 2克 |
酱油 | 10克 |
油 | 少许 |
秋葵 | 6根 |
秋葵的正经吃法【蒜香秋葵】的做法
秋葵撒盐,搓一搓,放水里泡上十分钟
直接用泡的水将秋葵煮,水开就可以关火。
捞出沥水,改刀成小块。
调酱汁!!!
重点!!!!
蒜泥和酱油耗油记得搅拌后十分钟再下锅,更加美味。锅中倒入少许油,倒入蒜泥爆香。
加入秋葵翻拌均匀即可出锅。
酱油已经带咸味了,不要放盐噢,低糖低盐健康饮食。
小贴士
1.秋葵煮后再切,免得绰水后没味道。
2.水开立即关火,免得过软失去口感。
3.秋葵营养价值很高,被誉为人类最保健的蔬菜之一,喜欢的朋友记得收藏起来做噢。