拯救剩余油炸食品大作战的烹饪做法，大厨教你详细做法

炸藕盒，炸肉丸，炸藕圆子，煎肉肠…油炸食品固然好吃，但剩下或者冷冻后再回锅，一来会变硬，二来二次油炸费油且不健康。这个方法可以拯救剩余的油炸食品，几乎不用油，屡试不爽～

用料  

拯救剩余油炸食品大作战的做法  

1. 将冷冻油炸物直接放入不粘锅，无需解冻，加水没过食物的一半，盖盖子，大火煮至冒小泡后改小火。

2. 焖煮至基本熟透，打开盖子，转中火收干水分，煎至两面金黄即可。

3. 如果不是冷冻的那就缩短焖煮时间，这个自己把握就好。