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超简单的盐鸡,横扫广东的白切鸡升级版,不用沾酱,即保留了白切鸡的嫩滑,又增加了薄盐带来的清甜,吃鸡花样换着来
用料
白切盐鸡的做法
鸡里外洗干净,里外抹盐,我用了盐勺两勺,水开入锅蒸十五分钟,(如果是一只的话要蒸二十分钟,比较大的鸡适量加时)
放温凉,斩块装盘,(手撕着吃也很过瘾)把鸡汁倒进去,也可以另外放碗里沾着吃。
小贴士
1.鸡最好是现杀的才好吃2.水开才放鸡