爱吃辣子鸡，特别爱吃鲜椒的香味，所以改良了这道菜，吃过的人无人说不好啊
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 青椒 | 2个 |
| 小米辣 | 8个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 酱油 | 3勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白酒 | 一点点 |
不能错过的鲜椒辣子鸡的做法
鸡腿剁成小块，打进一个鸡蛋
![不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第2张]( "不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第2张")
加入淀粉两勺，耗油一勺，生抽两勺
![不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第3张]( "不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第3张")
拌匀后倒入油锅中过油
![不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第4张]( "不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第4张")
炸至金黄捞出
![不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第5张]( "不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第5张")
姜和蒜切成沫，线椒和小米辣切成小段，洋葱切小块
![不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第6张]( "不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第6张")
先倒入姜末炒出香味
![不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第7张]( "不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第7张")
加入小米辣翻炒
![不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第8张]( "不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第8张")
倒入过油了的鸡块，加水，不要太多
![不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第9张]( "不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第9张")
加入一勺耗油，两勺生抽，半勺醋，几滴白酒翻炒
![不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第10张]( "不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第10张")
倒入刚刚切好的洋葱，蒜末，青椒，小米辣
![不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第11张]( "不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第11张")
翻炒几下就出锅
![不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第12张]( "不能错过的鲜椒辣子鸡的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.鸡肉拌匀后一定要多腌一会儿
2.水不要加的太多，鸡肉过油基本已经熟了，不需要多炖
3.醋是去腥味的，不要加多，不要有酸味
4.白酒一定要加的，能激发辣椒的香味，也是不要多，几滴就够了