蛋黄胆固醇相对高 一天一个蛋黄就行（蛋白按个人情况定） 所以有炒蛋的菜基本都放早餐了
用料
| 苦瓜 | 1段（去囊后100克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红椒 | 1段（约15克） |
| 小葱 | 1根 |
| 橄榄油或植物油 | 少许 |
| 盐 | 1-2克（不超过2克） |
| 料酒 | 一小勺 |
减脂餐/苦瓜炒蛋的做法
准备食材
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切切切 苦瓜切片
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锅内放油 刷开
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倒入蛋液 小火 转动锅体 把鸡蛋摊成薄饼装 显得鸡蛋多😜
![减脂餐/苦瓜炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "减脂餐/苦瓜炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
在锅内把鸡蛋铲切成小片 然后拿碗盛出 备用
![减脂餐/苦瓜炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "减脂餐/苦瓜炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
苦瓜下锅 如果煎完蛋锅太干 可以再刷点油
![减脂餐/苦瓜炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "减脂餐/苦瓜炒蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
苦瓜先炒半分钟 加一小勺料酒 再炒一分钟
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加入红椒和葱花 炒约十几秒
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加半小碟子水 不要太多
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水还未烧干时 加入盐
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鸡蛋倒入 炒匀
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搭配脱脂奶+麦片 一份减脂早餐就ok啦
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