火腿洋葱蜂蜜咸吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法

菜谱是 @Quinnsi 感谢她的分享，她是一个乐于分享的人，告诉我材料和做法，但由于她告诉我，她没有明确的份量，她都是全凭自己的经验调整份量，所以我就自己摸索记录一下份量。

吐司软软的，只放了蜂蜜，没有放糖，感觉比较健康，吃多了甜吐司，突然就爱上了咸吐司。


超耗蛋白酸奶吐司
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下面几款咸面包
意大利青酱迷你包
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橄榄油蒜香手撕包
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火腿洋葱蜂蜜咸吐司
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奶酪芝士火腿面包
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芝心火腿牛油蒜蓉面包
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用料  

火腿洋葱蜂蜜咸吐司的做法  

1. 奶油和牛奶放微波炉半分钟加热

2. 放进蜂蜜和酵母搞拌匀

3. 静止几分钟激活酵母，(如果夏天太热可直接放冰牛奶和奶油全部放面粉里揉，省去加热)

4. 除黄油全放进厨师机揉至光滑，再加进黄油揉。

5. 培根，火腿肠，洋葱全切粒。

6. 热锅放进培根煎金黄，隔去油装碟子上。

7. 然后再加洋葱和火腿肠，小火炒至洋葱软香，不要炒焦。如果觉得淡，可放一点点盐和胡椒粉调味。
   
   我是放了一点点。

8. 然后面团揉好后，再加进培根和一半洋葱火腿(或者全加)，然后揉匀即可。
   
   盖保鲜膜发至两倍大。
   

9. 分三等份，盖保鲜膜松弛20分钟。

10. 基本吐司整形。

11. 再擀长，放进剩下的1/3洋葱火腿粒，撒上芝士卷起。

12. 可在卷好面团割一下。

13. 放进吐司盒，再表面撒上芝士粉。

14. 发至9分满
    
    

15. 175度，烤35分钟，中途上色盖上锡纸。

16. 吐司温热时放包装袋。

17. 其实材料可以随意放自己喜欢的，好像这个，我底部白色的是芝士酱，撒点肉松，然后就是香肠，培根，洋葱，帕马森芝士，然后直接卷上，然后切开两边交叉扭叠整形放吐司模。
    快捷整形。

18. 简直整形，卷起交叉扭好，然后就可以放吐司模。

19. 补充一下，如果你能揉成手套膜，吐司会发得很高的话，最终入模发酵8分满就可以了，所有材料剩0.84计算。
    
    ⚠️小数点就忽略吧。

小贴士

原方可分成4等份，直接整形做4个包，只需要烤18分钟左右，比较快，省了时间。

还有这个方的份量做450克的吐司盒是量多的，但是如果你不追求手套膜，这份量就是刚好了。

我做面包从不追求手套膜，只要面包松软，管他膜不膜，出膜也只不过是吐司更高，进去的空气更多，膨胀更大，体积虽变，但量是不变，吃起来像吃空气那样，我更喜欢松软但带有质感。