西葫芦豆腐鸡蛋汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

三样都是顶清淡的食材，混合在一起，成就了夏日的一道清爽鲜美的汤菜！结合我对食材的了解，扬长补短，一起来试试吧~

用料  

西葫芦豆腐鸡蛋汤的做法  

1. 西葫芦切片，豆腐切片，鸡蛋打散备用
   小葱葱白葱绿分开，葱白斜切小段，葱绿切末
   大蒜切蒜末

2. 热锅热油，放蒜末，炸出香味后，挪到锅边，用底油炒鸡蛋。（这样的目的是防止汤凉些时会有蛋腥味）鸡蛋要炒的蓬松。
   

3. 接下来放入西葫芦和葱白一起翻炒。西葫芦稍变软，锅中加水

4. 待水烧开后加入豆腐，再次沸腾后我们来调味。
   加入少许盐，白糖提味，一匙蚝油。搅拌均匀，盖上锅盖煮一分钟左右。出锅前撒上葱花即可。

5. 超级鲜美。哦，这该死的让人满足的夏天美食。