昨天微博看到有人做烧麦,家里半袋糯米快坏了,就拿来做了
用料
糯米 | 250克 |
肉末 | 适量 |
香菇 | 5朵 |
胡萝卜 | 1根 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
细砂糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
生姜蒜末 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
面粉 | 适量 |
烧麦做太咸了的做法
早上先把糯米泡了大概四个小时,拿锅里蒸熟。
准备好玉米粒,萝卜粒,香菇丁,鸡肉丁,生姜,蒜末。
热油下锅,放肉丁生姜蒜末,炒一会儿,放玉米粒萝卜粒,加入所有调料,继续翻炒均匀,加入糯米饭,翻炒入味就可以起锅了,放凉。
我就是不仅加了盐巴还加了生抽,耗油,然后发现太咸了,无可挽回。但是整体还挺香。
用面粉加水,和面团,醒一会儿,用擀面杖擀成一大块,用塑料瓶盖,大个点的,直接按出圆形,就一块皮了。
我不会包烧麦,这个包法临时学的,就是随便捏六个褶,然后在腰部一捏,收口,就得。所以歪七扭八的不好看。上锅蒸个二十分钟就好了
除了有点咸,其实还挺好吃的。