肉沫豆瓣蒸豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好

豆腐是日常生活中常吃的食材，吃法众多，由于人近中年，健康为首要需求，蒸菜为最佳方式。且做法简单，味道鲜美。

用料  

肉沫豆瓣蒸豆腐的做法  

1. 准备食材，豆腐老嫩都可以。

2. 红油豆瓣，四川买的。

3. 锅内放适量油，煸炒肉沫。

4. 炒至肉沫发黄，加入一瓷勺豆瓣酱，小火炒至出香出红油。

5. 很香很香。

6. 加入料酒烹出香气，再加入生抽和吃饭的碗小半碗清水，烧开转小火咕嘟一分钟。关火备用。

7. 此时去切豆腐，豆腐一切两半。

8. 切成薄厚均匀的块。

9. 斜码在略有深度的盘中。

10. 把刚才做好的肉沫连汤码在豆腐上。

11. 上蒸锅，冷水开蒸20分钟。

12. 出锅，撒上葱花。