春笋鲜嫩无比又营养丰富，春天正当季，错过了就只能明年才能吃到了。
用料
| 春笋 | 3根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
油焖春笋，春季限量版当季菜的做法
春笋去根剥皮，滚刀切成块
![油焖春笋，春季限量版当季菜的做法步骤图 第2张]( "油焖春笋，春季限量版当季菜的做法步骤图 第2张")
水开之后放一勺盐，将笋煮半分钟去除草酸，捞出冲凉水，能够保持口感
![油焖春笋，春季限量版当季菜的做法步骤图 第3张]( "油焖春笋，春季限量版当季菜的做法步骤图 第3张")
开最小火，放两勺糖，耐心翻炒
![油焖春笋，春季限量版当季菜的做法步骤图 第4张]( "油焖春笋，春季限量版当季菜的做法步骤图 第4张")
炒至焦糖色，转大火放入笋
![油焖春笋，春季限量版当季菜的做法步骤图 第5张]( "油焖春笋，春季限量版当季菜的做法步骤图 第5张")
翻炒半分钟，加水生抽，蚝油，半勺盐，清水，加盖焖煮三分钟
![油焖春笋，春季限量版当季菜的做法步骤图 第6张]( "油焖春笋，春季限量版当季菜的做法步骤图 第6张")
出锅
![油焖春笋，春季限量版当季菜的做法步骤图 第7张]( "油焖春笋，春季限量版当季菜的做法步骤图 第7张")
小贴士
春笋用盐水焯烫之后去除草酸
油焖春笋，春季限量版当季菜的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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