香辣蟹｜夏日快手菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

感谢我远方的朋友，从渔船上邮来的美味。很鲜皮薄肉厚，福建肉蟹。

用料  

香辣蟹｜夏日快手菜的做法  

1. 流动水解冻肉蟹，将蟹清洗干净，去掉腮。根据大小分成2半或4半。

2. 锅内沾淀粉，将肉的部分粘淀粉，放锅内煎一下。

3. 沾淀粉部分肉凝固后翻炒到蟹熟，然后下入火锅低调翻炒出锅。

小贴士

肉蟹，肉多壳薄。