最近的「蒜你狠」让山东菜农大发了,但冬瓜8块钱一斤把上海市民吓傻了!这是要改行种菜去吗?不过就此,让我在处理冬瓜时大手大脚的毛病有所收敛...
用料
冬瓜 | 200克 |
鲜虾 | 4个 |
生姜汁 | 少许 |
高汤 | 1.5杯 |
料理酒 | 2大勺 |
酱油 | 少许 |
盐 | 按需 |
水淀粉 | 1大勺 |
冬瓜虾仁盖浇菜的做法
冬瓜去皮去籽切成方便食用的厚块;虾去壳去头挑出肠线,切成小粒加生姜汁调匀;
锅中倒入高汤和冬瓜,盖上锅盖煮开,转小火煮10分钟;加入料理酒再煮10分钟;
按口味调入适量盐和酱油,放入虾仁粒煮至变色,淋入水淀粉勾薄芡,沸腾后关火。
小贴士
早晨阿姨在菜场打电话问,冬瓜8块钱一斤要不要买?我说阿姨你憋眨眼,买!冬瓜都高大上了,你得财大气粗啊!嘎嘎嘎~