厨房小白也能零失败的水煮肉片🥩😋的烹饪做法，大厨教你详细做法

菜市逛了一圈，今天来个水煮肉片吧😋

用料  

厨房小白也能零失败的水煮肉片🥩😋的做法  

1. 切好姜片、蒜片，准备一小块火锅底料，备用。

2. 选择里脊肉或夹缝肉，肉质会更嫩一点，尽量切薄一点，口感会跟好😋切好的肉片盛去碗中，放入一个鸡蛋，只要蛋清即可，再依次放入盐、鸡精、蚝油、淀粉，根据个人口味适量即可，后再加点油放置半小时左右。

3. 准备好配菜，芹菜去叶切小段，豆腐皮切条。

4. 青笋可刨成薄片（这里我是用家里削皮刀削出来的），煮好后更加爽脆入味。

5. 木耳泡水备用。

6. 将小葱切段，蒜头剁碎备用。

7. 准备工作完成，可以开锅炒菜啦！锅里倒入油，烧熟以后放入姜、蒜和火锅料（这里我加了一点葱花）。

8. 炒香后加入清水。

9. 水开了加入配菜煮好盛去碗中。

10. 锅中剩余的汤料烧开以后，码好料的肉片就可以下锅了，等肉片变白以后就可以起锅了，倒入先前煮好的菜里。

11. 撒上干辣椒面，并放入之前准备好的葱花和蒜泥。

12. 最后一步，洗好锅后锅中放适量油，烧熟以后浇面，一阵香味扑鼻而来，可以享用美食啦！🤩🤩🤩

小贴士

第一次上传食谱，没有对食材严格称重，按个人口味制作即可。