紫菜汤非常简单,又美味,大人、小朋友一般都喜欢这款汤,紫菜汤是我家餐桌上常见的,特别是夏天,因为简单快手,既美味又营养!
用料
紫菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
紫菜蛋丝汤的做法
鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打三十至五十下,平底锅放油烧热,把蛋液倒入锅内,晃动锅子,使蛋液均匀的覆盖锅子内,记得中小火慢慢煎,整个凝固没有蛋液为止关火,不用翻面,直接把蛋皮从一个方向折叠成一个蛋卷,铲起放菜板晾凉,用锋利的刀切成丝待用
用煎蛋的锅子加水煮开(不用放油),把紫菜撕碎投机锅内煮一分钟,把蛋丝放入锅内,放盐、白糖、鸡精,散葱花出锅
小贴士
可以加点虾皮啥的,我家小朋友不喜欢,我就省略了,其实虾皮可以补钙,对小朋友来说是非常值得推荐的一款汤,简单易做,都做起来吧!