清理冰箱库存，发现还有一袋牛腩，想想三天之后才出差，索性就来一锅炖牛腩吧，一部分做西红柿牛腩，一部分空嘴吃
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 土豆 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 花椒 | 少许 |
| 八角 | 少许 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 啤酒 | 1罐 |
家庭版西红柿炖牛腩土豆的做法
1⃣️，牛肉冷藏箱自然解冻后放入水中泡一宿，去除血水
![家庭版西红柿炖牛腩土豆的做法步骤图 第2张]( "家庭版西红柿炖牛腩土豆的做法步骤图 第2张")
2⃣️，去掉血水的牛肉冷水入锅，水开之后去除浮沫，倒入烧开水的高压锅中，加入葱姜花椒八角盐和少许料酒及一罐啤酒烧开之后小火炖制45分钟
![家庭版西红柿炖牛腩土豆的做法步骤图 第3张]( "家庭版西红柿炖牛腩土豆的做法步骤图 第3张")
3⃣️，炖好的牛肉盛出一部分备用
![家庭版西红柿炖牛腩土豆的做法步骤图 第4张]( "家庭版西红柿炖牛腩土豆的做法步骤图 第4张")
4⃣️，西红柿土豆切块，和盛出的牛肉一起炖煮20分钟即可
![家庭版西红柿炖牛腩土豆的做法步骤图 第5张]( "家庭版西红柿炖牛腩土豆的做法步骤图 第5张")
小贴士
💡西红柿最好去皮，我手懒没去皮，导致口感稍差，土豆不要切块，用刀锛块，这样更绵密