家常版-超下饭-牛腩土豆西红柿的烹饪做法，大厨教你详细做法

烧过好几次，全家人都喜欢吃
灵魂汤汁拌饭超香

用料  

家常版-超下饭-牛腩土豆西红柿的做法  

1. 精选一块牛腩，这个烧出来口感稍微老了点，怎么挑选牛腩，请自行百度😬
   提前泡出血水，多换几次水，因此我省去了焯水这一步，但烧出来口感不影响。

2. 切成3-4cm左右的小块

3. 切了满满一大堆
   大块肉

4. 辅料 ：西红柿、土豆、洋葱、大葱、蒜、胡萝卜、生姜片

5. 生姜、蒜、大葱先下油锅爆香，再加入牛肉，大火炒香

6. 然后加入土豆、西红柿、洋葱
   继续翻炒

7. 慢慢炒出汁，香气也飘出来了
   这里我又补加了个西红柿

8. 炒出来小半锅汤汁，加入八角、桂皮、花椒等佐料，为了后期大口喝汤，可以用讲八角、花椒小佐料放在容器里

9. 加入盐、老抽、生抽、黄冰糖
   再放入一碗水（水自己看着加，把肉淹没）
   开大火，煮10分钟

10. 再转中小火烧40分钟左右
    咕嘟咕嘟肉在锅里欢快唱歌

11. 最后大火收汁
    上盘
    西红柿已经融在汤里，浓浓的肉香味弥漫进胃里😬
    开吃！

小贴士

1.加黄冰糖，汤汁更鲜；
2.喜欢吃番茄的可以加2-3个番茄，汤汁更浓郁。