用料
| 红菜椒 | |
| 黑白魔芋豆腐 | 各一块 |
| 尖椒 | |
| 大葱 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 食用油 | |
| 酱油 |
葱香魔芋的做法
准备食材，魔芋浸洗后，按上面几种方法做成你喜欢的样子
锅中加入适量冷水，水开后把切好的魔芋条、魔芋丁放入锅中焯水，去除碱味。适量加盐，焯水的过程同时入味
把彩椒洗净，斜刀切块；尖椒洗净切成尖椒圈；大葱斜刀切段
锅热后，加入适量食用油，把彩椒、尖椒圈和部分葱段放入锅中，均匀翻炒
再把控干水分的魔芋倒入锅中，加入适量盐、糖，中火翻炒
倒入少许生抽或一品鲜酱油，翻炒入味，出锅前，把剩下的葱段放入锅中稍许翻炒出锅
小贴士
魔芋本身没有什么味道，把加入各自喜欢的食材，搭配烹制，荤素皆可。
用清水浸泡和焯水可去除魔芋的碱味。
魔芋是健康的减肥保健食品，可四季食用。