这是一道偶然组合出的菜,包饺子剩的肉末和一点新鲜豌豆,不知道怎么用掉,突发奇想与土豆一组合,没想到得到小朋友的称赞,以后餐桌上又多了一道菜!
用料
豌豆 | 克 |
土豆 | 1个 |
猪肉 | 200克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少量克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
肉末(豌豆+土豆丁)的做法
1、准备肉末:肉末用各种调料搅拌上劲,腌制一下,我的是剩的包饺子的馅
2、土豆切小块,大拇指大小即可,豌豆洗好备用。
3、烧制:油热下肉末翻炒变色,加豆瓣酱、老抽上色,加入豌豆和土豆翻炒一下,然后加入水和五香粉,开中小火炖十分钟左右,最后加生抽、鸡精调味即可。成品豌豆清香、土豆绵软入味,菜汤泡饭简直就是米饭克星😄