上大学的时候，每次出去打牙祭，除了大鱼大肉，我都还会点一份这个。为什么呢？因为…这个拌饭真的吼！吼！吃！！！
用料
| 土豆 | 1只 |
| 臊子 | 一大勺 |
| 芹菜 | 三根 |
| 葱 | 三根 |
| 开水 | 一小杯 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
肉末土豆泥的做法
土豆切块，芹菜茎切芹菜末，葱切葱花
![肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第2张]( "肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第2张")
土豆煮到软烂捞起，用勺子按碎成土豆泥
![肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第3张]( "肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第3张")
倒油，将土豆和葱花炒匀（好香！）
![肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第4张]( "肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第4张")
炒好的土豆泥盛出
![肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第5张]( "肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第5张")
锅中倒油将芹菜和臊子炒香
![肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第6张]( "肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第6张")
加开水烧开，放盐调整味道，可以略咸，因为土豆泥没放盐
![肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第7张]( "肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第7张")
淀粉用一大勺凉水调开，倒入锅中快速拌匀，汤汁烧味浓稠即可关火，最好多留一些汤汁，土豆泥很吸水的
![肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第8张]( "肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第8张")
把汤汁浇在土豆泥上，完成！
![肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第9张]( "肉末土豆泥的做法图解 肉末土豆泥的做法步骤 第9张")
小贴士