正宗的岐山肉臊子这么做的烹饪做法，大厨教你详细做法
肉臊子最主要的特点的是酸辣香，最重要的材料在肥肉，醋，辣酱面和蒜。妈妈说烧肉不能放太多调料，调料太多会抢走肉香味。所以这个版本做出来以后是纯纯的肉香味。用料猪肉1500克辣椒面3勺香叶半片桂皮1/8块八角半个白芷半片...
自制风干鸡腿的做法步骤详细图,操作简单味道好
用料鸡腿10个糖20克盐50克生抽500克老抽60克五香粉50克姜粉10克辣椒面适量白酒40克自制风干鸡腿的做法鸡腿用清水冲洗晾干喷洒白酒，把每个鸡腿都揉搓一遍盆中倒入生抽老抽、白糖、盐、五香粉、姜粉、白酒、辣椒面搅拌...
小烤羊腿(肉)的做法步骤详细图,操作简单味道好
复活节是基督教的重要节日,周日那天大大小小的商店都关门放假,上班族基本都能享受四天的长周末.节日的传统食品烤羊腿或火腿,这一周都是特卖.新鲜的羊腿都是平日冷冻品的半价或更少,加上我今年对这个节日的特殊心境,...
虎跑泉水牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
用料金钱腱500克绿茶适量泡椒3个生姜适量黄酒/料酒适量虎跑泉水牛肉的做法金钱腱提前泡水一小时，然后在牛肉表面抹盐（可以多抹点），放冰箱隔夜腌制（但不宜超过24小时）从冰箱提前拿出牛肉恢复至室温，清水洗去牛肉表面的盐锅里...
正宗美味的糖醋排骨怎么做，教程来了怎么做
12-30...
懒人版麻辣鱼（一人食）的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-01懒人就是直接买现成的调料😄，要大胆相信现代技术。特别想吃麻辣鱼，外面的一个人去吃排不上队😂，刚好周天，早上去买了一条花鲢（3.8斤），已经是最小的了，只能分两顿做啦用料花鲢（没有小刺）1条（2斤左右，鱼头超大，鱼肉少）生姜一小块麻辣...
乡味之盐酸菜扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-23在广西河池地区，每逢过年过节的时候家家户户都是那几样大菜，而这盐酸菜扣肉便是其中很受欢迎的一道。外出求学独居异乡，有空想复刻一下家乡的味道，发现居然找不到我们做的这个版本，于是便记了下来，以供未来使用。从前在家过...
牛肉土豆粉丝汤的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-21用料小土豆2个牛肉丁80克左右吧粉丝按自己喜好牛肉土豆粉丝汤的做法牛肉腌制和土豆炒开在加粉丝翻炒、加热水煮十分钟、放胡椒粉、芝麻油、葱花即可食用...
超级好吃的香煎牛肉粒🍽️的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-05用料牛肉250g黄油10g黑胡椒1勺超级好吃的香煎牛肉粒🍽️的做法先将牛肉浸泡在水里泡出血水待用泡好的牛肉放入，油，鸡精，盐，生抽，黑胡椒（黑胡椒是灵魂）腌制20分钟一定要用不粘锅，不然到最后你的肉肉会稀烂锅中放牛肉粒，不放油。肥...
剁椒鱼头与酸菜鱼（一鱼两吃）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-02最近有点懒，菜谱发的少。今天下午没什么事，买了一条胖头鱼，上身剁椒，下身片片做酸菜鱼。一点不浪费，能喝汤，能拌面条，大家相得益彰。用料胖头鱼1条剁椒1罐四川酸菜500克豆腐1块金针蘑1把蒜3头姜10片料酒3勺盐10克花椒10粒鸡...
超级下饭的四喜丸子的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-12用料肉馅适量马蹄适量胡萝卜半根香菇4朵葱姜蒜适量胡椒粉和花椒粉适量小白菜适量八角1个生抽和蚝油适量淀粉适量超级下饭的四喜丸子的做法肉馅放入少许盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉一个方向搅拌均匀加入少许淀粉，分三次加...
木耳蒸苏眉（拿破仑鲷）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-12爸爸口头传授的做法。简单又精致。用料苏眉鱼盐花生油生粉白胡椒粉木耳香芹木耳蒸苏眉（拿破仑鲷）的做法苏眉鱼切片，加盐、胡椒粉、生粉、姜丝、油抓匀木耳焯水木耳铺底，铺上鱼片，上锅蒸5分钟。（最后1分钟撒上香芹粒）...
泰式火山排骨🌋（周末尽享系列～超级简单来自东南亚的美味🥩不放一滴油不加一滴水酸辣咸鲜微微甜～舔舔手指再来一份🤗）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-25泰国夜市上吃过一次就一直惦记凭借记忆复刻出了这道菜非常可以🉑用料【处理排骨】排骨750克粗粒海盐1大勺研磨黑胡椒或黑胡椒粉1大勺高度白酒2小勺【料汁部分】西芹3根香菜5根薄荷叶100克罗勒叶100克线椒或者杭椒10根...
不只是小鸡炖蘑菇的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-01想把家里剩的蘑菇做了，买了只鸡来炖，又加了粉条和腐竹用料榛蘑克鸡1只粉条腐竹克葱根姜片八角个香叶花雕勺不只是小鸡炖蘑菇的做法两斤左右的鸡，解冻后用厨房剪剪成大块，鸡头、鸡屁股弃之不用，冲洗干净，沾干水分。粉条和腐...
川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-22用料鲫鱼6条泡姜4小块泡椒5个大葱1根姜1块独头蒜2头豆豉1把豆瓣酱1大勺川味家烧鲫鱼（泡姜烧鲫鱼）的做法【挑鱼洗鱼】挑选个头中等的鲫鱼（如图）去鳞去内脏去黑膜清洗干净。【腌鱼】放入六七个姜片、五六个大葱节、两勺料酒...
正宗的家常鲳鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-09用料鲳鱼条姜片大蒜瓣小葱根葱根料酒勺糖醋正宗的家常鲳鱼的做法洗净的鲳鱼加入盐糖料酒生抽蚝油花椒油喂一下喂好的鱼放锅里煎至两面变色切好葱花姜片胡萝卜片锅里放油加入葱姜胡萝卜片，只加糖和生抽，添半碗水把煎好的...
减脂必备~红烧平鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-27红烧的各种鱼我都爱吃~per香，鱼汤拌饭谁不爱呢！！用料任何鱼酱油6勺醋4勺糖1勺盐适量葱姜蒜大料1-2粒花雕/料酒2勺减脂必备~红烧平鱼的做法去好头收拾好内脏的平鱼~锅中适量油两面稍微煎一下盛出，不粘锅最好使。放适量油将...
美味的春日河豚汤简单做法,春日河豚汤做法大全
03-11最近刚刚手术腿疼走不动在家养伤一查外卖居然有河豚卖趁清明之前尝尝鲜吧用料河豚两条料酒2勺盐2克葱姜少许白胡椒粉少许春日河豚汤的做法盒马买的河豚自带一包河豚汤处理好的人工养殖河豚包装里面没有肝脏洗鱼把皮扒...
红汤慢炖牛腩浇头面｜生酮食谱 112的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-12..今天设计的菜谱，量大，可分2餐食用，也可搭配sides分3餐食用。非常适合打工人、创业狗😂，一日两餐tmad友好。..因为量多，调味不好把握，少量多次即可。我烩了2小时左右，汤体收得很稠，喝得一干二净。剩下的一半，保鲜膜冷藏，第二天...
德國豬腳氣炸鍋版的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-08這也是我第一次做，看了很多網路上的作法，剪一些和我理念相同的部分，來做實驗！很多都是翻覆調整中，僅作參考用料豬蹄髈1個干醃料黑胡椒顆粒一些鹽巴一些濕醃料啤酒，黑啤酒更好2瓶西洋芹1把洋蔥1顆胡蘿蔔適量月桂葉4片八角1顆...
无香料版红烧肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-08杨杨让我给他写几个家常菜谱，我就用最少的香料、最简单的方法写几个，方便学生这个群体在有限的条件下吃到美食。这种肉菜基本上不需要什么技术，需要有耐心而已。这道菜要炖50分钟。用料五花肉500克姜50g小葱6根植物油50...
极简版熬猪油渣的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-20超香超好吃，停不下来那种用料猪肉随意克水一小碗极简版熬猪油渣的做法一大块猪肉肥瘦分离，取肥的那块，可以带点猪皮猪肉切成小块状，放锅中，加一小碗水，不要超过猪肉高度，开大火煮不停煮到把水全部蒸发掉，猪油开始冒出来，注意适...
「大餐」溜肉段的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-12改编自菜谱用料里脊肉青椒个【大餐】溜肉段的做法哈哈哈...
都爱的腐乳肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-19江浙沪都爱吃的腐乳肉用料腐乳块五花肉克料酒勺冰糖克生抽勺姜片都爱的腐乳肉的做法买来的肉切块水里泡一会不泡也没关系冷水下锅加入姜片和料酒小火煮开（把血水煮出来）煮开后就可以了用清水洗干净沥干切点姜片备用锅中...
吃货点菜｜红苕鲊肉的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-23世人皆知的粉蒸肉在我的家乡叫鲊肉这个zha字我也不清楚为什么是这个字跟🐟有什么关系呢🤔这是二师兄的奉献啊……我最喜欢红薯垫底红薯要挑这种润润红心黄心的吃起来耙耙软软又很甜不能是那种粉嘟嘟的没有水分噎死个...
不怎么耗油的酥脆鸡翅的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-08厨房里给自己加“糖”一不小心做出了麦麦脆汁鸡，酥脆多汁，微微辣无论味型和口感，是目前我做的鸡翅天花板很厉害的调味：盐黑胡椒糖酱油老抽蒜蓉指天椒披萨草裹粉：玉米淀粉mix土豆淀粉很省油的煮法：不粘锅一直小火煎鲜嫩多汁...
随意糖醋红烧大黄鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-13已经用盐腌鱼去腥了，煎鱼前油锅放小撮盐防炸，烹饪时候放了生抽，不用再放盐了哈。用料大黄鱼1条，0.34kg姜几片料酒1勺糖1.5勺盐少量酱油2勺干辣椒1个蒜2瓣花椒5粒随意糖醋红烧大黄鱼的做法去腥。鱼洗净，两面各划3刀（刀竖直切...
梅州客家鱼生（鲜嫩可口一级棒）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-22作为客家人，除了酿豆腐、腌面、盐焗鸡等等美食以外，我还喜欢吃爸爸做的客家鱼生。跟外面卖的鱼生相比，爸爸切的鱼片更细腻，配料也入味。鱼生可以尝鲜，但也不能多吃，毕竟不是深水鱼，皖鱼、草鱼、鲫鱼等是淡水鱼，还是有些寄生虫...
炸黄花鱼 香酥脆的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-21用料油100克葱半根姜3片料酒两勺盐15克小黄鱼8条玉米面15克花椒3粒炸黄花鱼香酥脆的做法忘了拍照了收拾好黄花鱼，放入料酒盐葱姜腌制20分钟，在这过程中要注意翻一翻，还可以在鱼肚子中撒入食盐在案板上洒上15克玉米面，这是...
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