美味的白切蹄膀简单做法,白切蹄膀做法大全

一直爱吃爸爸做的白切蹄膀，没想到这么简单方便又好吃的肉菜没有搜到满意的菜谱，肉食爱好者开开心心来建一个。
夏日炎炎，不愿意一直站在灶台边却又想吃肉时，白切蹄膀适合你哟！

用料  

白切蹄膀的做法  

1. 蹄膀泡半小时去除血水；
   准备一锅凉水，蹄膀放入，水可盖没即可。

2. 水烧开后，可直接去除血沫（或者不嫌麻烦的话，重新起锅水，水烧开后放入蹄膀），放入香料包，同时倒入料酒，一勺盐。
   注意：由于炖煮过程中水会变少，水宜多不宜少。

3. 大火烧开后，转小火炖煮两小时。这时候你就可以轻轻松松去做其他事情，期间不建议开锅盖哟，所以最好用透明锅盖。

4. 快烧完前取肉汤制作蘸料，将调料混合即可。

5. 取出蹄膀放凉亦可冷藏一小时，剔骨切块或切片。
   在炎炎夏日快乐吃肉吧！