团团圆圆牛肉圆子的做法步骤详细图,操作简单味道好

牛在国人印象中是勤劳能干，踏踏实实，同时也是霸气的象征。夸一个人会说，你真牛！那牛年过年我们吃个牛肉圆子，㝢意团团圆圆，也希望新的一年里我们工作事业顺牛气冲天，霸气十足。哈哈。。

用料  

团团圆圆牛肉圆子的做法  

1. 牛肉清水泡一二个小时去除血水，中途换换水

2. 切成小块

3. 葱姜肉放绞肉机绞好馅
   

4. 加入鸡蛋，放料酒

5. 加生抽

6. 加原汁酱油

7. 中途少许多次加清水搅拌到粘稠状态

8. 一定要搅拌均匀

9. 加淀粉

10. 再次搅拌混合均匀

11. 油锅七成热放入丸子生坯小火慢炸到金黄色出锅

12. 外脆内软的丸子直接吃，或加入其他配菜炒炖均可。

小贴士

肉馅一定要充分搅拌到很粘稠，其间加清水要分次，少量，搅拌到完全吸收再加下一次。