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用料
团团圆圆珍珠丸子的做法
糯米提前一晚泡涨。把所有的调料投进肉糜里搅成肉糜成絮状上劲,挤肉丸投进泡好的糯米里均匀的裹上糯米。盘子里刷一层油防粘连,最好是下锅蒸之前盖一层保鲜膜防水汽,我这个成品是没有盖保鲜膜的,所以盘子里一层的汽水。我蒸了半个小时,味道很好,糯米也很糍糯口感好。