远离祖国,仍然希望团团圆圆,与家人糯糯粘粘不分离 (自存菜谱)
用料
糯米 | 150克 (3/4 cup) |
猪肉馅 | 454克 (1lb) |
马蹄 | 120g |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1勺 (1 tsp) |
盐 | 20克 (2 tsp) |
白胡椒粉 | 1 tsp |
姜蓉 | 大约2 tsp 15g |
淀粉 | 1勺 |
鸡精 | 0.5勺 |
糯米丸子(珍珠圆子)的做法
糯米泡水4小时以上,拿出来沥干水分
马蹄拍碎,切小丁。除了马蹄所有调料加入肉馅,搅拌至粘稠上劲。然后加入马蹄。
肉馅搓成丸子,在泡好糯米上滚一圈沾上糯米
小贴士
这个配方可以做28个糯米丸子。