【Nebokgom】
用料
蛋糕胚 | |
黄油 | 160克 |
细砂糖 | 120克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋液 | 130克 |
低筋面粉 | 155克 |
可可粉 | 20克 |
杏仁粉 | 45克 |
泡打粉 | 5克 |
牛奶 | 40克 |
黑巧克力碎 | 70克 |
树莓黄油霜 | |
树莓泥 | 100克 |
细砂糖 | 25克 |
黄油 | 130克 |
巧克力黄油霜 | |
黄油 | 130克 |
黑巧克力 | 35克 |
炼乳(自行添加) | 40克 |
树莓樱桃巧克力杯子蛋糕的做法
蛋糕胚材料准备:
软化黄油+细砂糖+盐
打发加入鸡蛋液+牛奶
加入低筋面粉+可可粉+杏仁粉+泡打粉
加入黑巧克力碎
挤入模具
烤160°,25分钟
两种奶油霜:
手工巧克力A、树莓奶油霜:
树莓泥+细砂糖
熬成浓稠酱
离火备用打发软化黄油
加入树莓酱
混合樱桃装饰
B、巧克力奶油霜:
软化黄油打发+融合黑巧克力酱+炼乳
混合巧克力装饰