方子可以做8个
用料
| 燕子牌干酵母 | 4g |
| 糖 | 20g |
| 全蛋液 | 30g |
| 牛奶 | 150-160g |
| 日清山茶花 | 250g |
| 黄油 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 红豆沙（杏花楼也可自制） | 25g/个 |
| 白芝麻（表面装饰） | 适量 |
酵母、蛋液、牛奶、糖，15秒速度3搅拌激活酵母
加入粉、盐，15秒速度3混合，捏一下感受干湿情况进行调整
启动揉面键，先3分钟揉面，加入软化的黄油再揉3分钟
取出面团滚圆松弛20分钟
松弛面团是搓出8个油豆沙，每颗25g
面团松弛好平均分成8份，每个滚圆，包裹油豆沙
压扁，擀成牛舌状，用锋利的刀尖划出口子，翻面，卷成长条，捏紧封口，圈起来，两头接好
发酵大概50分钟，温度33度。发好后表面刷蛋液，撒白芝麻
烤箱180度提前预热，放进去烤18-20分钟
出炉后立即转移到晾架上散热