用料
油豆腐 | 500克 |
五花肉 | 750克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 3-4片 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2克 |
葱 | 1根 |
干贝 | 1把 |
虾仁干 | 1把 |
辣椒 | 1个 |
豆腐泡烧肉的做法
准备好食材洗净备用,五花肉切两厘米厚下锅焯水备用。
起油锅,放入生姜,辣椒炒至香味倒入五花肉继续炒。
加入干贝,虾仁干继续翻炒
倒入砂锅
加生抽,老抽,料酒,盐然后加水,水盖没肉就可以了,这时把油豆腐一起放进去。
大火烧开,把下面的油豆腐夹上来,上面的放底下,这样味道才会均匀。然后小火闷一个小时,中间翻动一下不然会焦掉。
撒上葱花,完美!
小贴士
豆腐泡也就是油豆腐