零脂肪厨房小白也能轻松get的清蒸鲈鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

低卡美味并且富含蛋白质的鱼肉绝对是你减脂期间不可或缺的！处在减肥期间的小伙伴可以省略最后泼油的环节！

用料  

零脂肪厨房小白也能轻松get的清蒸鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼一条，买的时候让摊主杀好，回来冲洗干净

2. 鱼身两面用刀划几道方便入味

3. 装盘！鱼身两面抹上薄盐，洒上葱、姜丝鱼肚内也记得放入姜丝，倒入料酒、少许生抽腌制20分钟以上

4. 蒸锅水开后放入腌制好的鱼（上面的姜丝、葱可以挑出）继续大火蒸制8分钟（试鱼的大小酌情增加2-3分钟）但是不可太长时间，鱼肉会变老，小诀窍：判断鱼肉是否蒸熟，用筷子在鱼身上扎，可轻松戳透说明熟了，反之则未熟

5. 蒸熟后快速换盘（或者把蒸出的水倒掉），此步骤防有效止鱼腥味，另切姜丝，葱段洒到鱼身上，另起炒锅热油一定要泼到葱姜上，才能更好激发出香味，沿边上倒入蒸鱼豉油

6. 上桌！配上紫米饭，营养美味不长肉！如果你也学会了记得做给家人吃哦！