用料
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 蘑菇 | 8个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 生粉 | 一汤勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 半勺 |
| 芝麻油 | 半勺适量 |
家常蘑菇豆腐的做法
嫩豆腐切块。
![家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蘑菇切片。
![家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一半葱切段，姜切丝。
![家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
另一半葱切成葱花。
![家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅里放油，炒香葱姜。
![家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入豆腐略加翻炒，加老抽生抽翻炒两下。
![家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加一小碗水烧开。
![家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入蘑菇片，盖上锅盖，转小火炖5分钟。
![家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
另取一个小碗，加入一勺生粉。
![家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入3勺水，搅匀准备勾芡。
![家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小火5分钟后转大火，加半勺糖提鲜，尝尝味道再决定是否加盐，因为有老抽生抽，如果口味清淡可以不用加盐的，加胡椒粉，倒入生粉水快速翻炒，再加葱花和芝麻油翻炒两下就可以出锅了。
![家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
香喷喷的蘑菇豆腐做好啦！开吃！
![家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "家常蘑菇豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
不喜欢勾芡可以不勾芡。
如果嫌豆腐有豆腥味，可以用开水烫一下再做。
最后一步葱花可以换成蒜花，更香更好吃！