用料
| 肥牛100 | 克 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 小米椒 | 适量个 |
| 野山椒 | 10克 |
| 盐 | 适量克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 葱花 | 适量 |
| 花椒油 | 5克 |
| 辣椒油 | 5克 |
| 番茄 | 两个 |
| 杭椒 | 3个 |
| 泰式甜辣酱 | 适量 |
| 麻椒 | 1棵 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 番茄沙司 | 100克 |
| 粉丝 | 50克 |
酸汤肥牛的做法
番茄洗净榨汁备用
杭椒，小米辣洗净，去蒂切圈备用
蒜拨皮剁蓉备用
小葱切葱花
油烧热金针菇煎软金黄备用。
锅内下油，烧热加蒜蓉，杭椒圈，小米辣圈，泡椒爆香。
加入番茄汁熬煮，同时倒入炒好的金针菇
加番茄酱，辣椒油，花椒油，泰式甜辣酱，粉丝，清水熬煮。
最后熬煮翻滚下肥牛片，加鸡粉，食盐调味即可。
将熬煮调好得食材盛入碗中，撒上杭椒圈，小米辣圈，蒜末，干辣椒段，麻椒一串，葱花备用
锅内烧热油，均匀浇在碗里即可食用
小贴士
口味因人而异，自行调味添加。