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用料
酸汤肥牛(金汤肥牛)的做法
味型:酸辣技法:煮制作:1起锅烧水,将金针菇焯水垫底。
2锅制净,将老南瓜,胡萝卜,芹菜,黄剁椒切片,放入锅内,加水煮烂捣碎,捞掉料渣,留原汤,调基本味,白醋,倒入肥牛,勾清欠,起锅连汤浇在配料上面,撒小葱花,成菜。
小贴士
特点:咸鲜,酸辣,开胃ps:金汤:清淡的,老南瓜 酸辣的,黄金酱