这个真的超级送饭！每次做这个，怎么都得三碗饭下肚，这个配方真的很去腥
用料
| 猪脑（脑花） | 6个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 锡纸盘 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香芹 | 1小根 |
| 香菜 | 1根 |
| 洋葱 | 4分之一个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 海底捞醇香火锅底料 | 小块，喜欢口味重的可以加多一点 |
| 料酒 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
锡纸烤脑花（快手版）的做法
洗猪脑一定要把红色的血丝膜去掉才不会那么腥的，洗的时候准备一盘清水，用手托着猪脑放在水里另一只手慢慢的撕开那层血丝膜，有骨头的也要去掉，洗完之后猪脑还是完整的才是合格的哦
![锡纸烤脑花（快手版）的做法图解 做法步骤 第2张]( "锡纸烤脑花（快手版）的做法图解 做法步骤 第2张")
豆腐切成小方块，姜切丝，葱白切段，葱绿色部分切葱花，蒜剁碎，香芹、香菜、洋葱切粒备用
用生抽，盐，白糖，蚝油，孜然粉，料酒，海底捞醇香火锅底料，葱白，姜，蒜调一份酱料，然后起锅热油倒到酱料里
把锡纸盘放到露营便携带的那种瓦斯上，洗好的猪脑和豆腐一起放到锡纸盘里，倒上调好的酱料，加半碗水一起煮，猪脑熟了后洒上香芹粒，洋葱再煮2分钟后再洒上葱粒香菜就可以上桌咯
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小贴士